Concours du meilleur jambon fermier sur le carreau des Halles © Mathieu Prat 

Tradition

Foire au jambon de Bayonne : les dates de l’édition 2026 arrêtées

Après avoir concerté les acteurs de la Foire, plus particulièrement des salaisonniers et charcutiers, la municipalité a arrêté les dates de la 563e Foire au jambon de Bayonne : elle aura lieu du jeudi 23 au dimanche 26 avril 2026.

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Cette période, postérieure au week-end de Pâques, et hors vacances de l'académie de Bordeaux, a en effet été considérée comme favorable.

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